久久來一篇超簡單的小舞留學生料理教室～XD
馬鈴薯真是好食材，想吃飽又不想花太多功夫的時候用它就對了！不僅不容易失敗，而且很簡單就能弄出美味的一餐唷^_____^(還是我要求太低了？)
這道料理在以馬鈴薯為主食的國家很普通，所以也無法告訴你食譜來自哪裡～～～
我在網路上查了一下，似乎dauphinoise就是指將馬鈴薯切薄片，並和大蒜、奶油、鮮奶油一起烤的料理。另外也可以依自己喜好加入蛋或起司等材料。
網路上有很多不同的做法，但我覺得大同小異啦，我的味蕾還沒那麼敏感～
食材：
馬鈴薯 七顆(超市買的一袋～)
大蒜 五瓣
牛奶 適量
鹽、胡椒 適量
奶油 適量(可省略)
起司(帕梅善或焗烤用) 適量(可省略)
不好意思我份量都寫適量，感覺有點沒誠意，但是這就是這個做法簡單的地方呀～～～
做法：(我自己都用最省事的方法)
1. 將大蒜切碎，倒入一些牛奶泡著備用。
2. 將馬鈴薯削皮切成薄片，大約3~4mm厚。依自己的刀工決定，請別切到手XD 像我就切的有點亂七八糟，但反正看的出來是片狀的就好～
3. 切一小塊奶油塗在容器內側，可以避免烤焦沾黏不好洗，重要的是有奶油會比較香！但怕胖的人或是沒奶油的話也是可以省略啦。
4. 鋪一層馬鈴薯，撒上鹽和胡椒，小心別過量。一直重複直到馬鈴薯都鋪完為止。(有些人在這步驟就會放入起司了，但我覺得這樣會過量，一不小心就會太鹹太油膩，而且太胖了！)
(另外有些人會先將切好的馬鈴薯泡水，防止變黑或是去除澱粉粉粉的口感，但我覺得真的不必啦。)
5. 將步驟1.的牛奶大蒜混和液倒入，不夠的話再將牛奶倒入直到剛好蓋過馬鈴薯。靜置30分鐘，讓馬鈴薯吸收一點奶香和蒜香。(也有人是用整顆蛋和鮮奶油、奶油、大蒜混合做成較黏稠狀的白醬，然後也是每層馬鈴薯都抹一點，但比較麻煩、熱量較高、也較不健康，我比較推薦吃食材的原汁原味，簡單調味就好。)
6. 放入烤箱180度烤45分鐘左右就完成啦！(起司可以在5~10分鐘前放入，繼續烤至微黃就行了。)
雖然因為要進烤箱烤會花多一點時間，但真的真的很簡單啦！！！
(圖為倒入牛奶前)
烤好後切一塊出來拍照，這大概是唯一一塊沒有散掉的XDDD
表面微焦就可以了，不太可能沒烤熟，除非你的薄片超級厚～
因為我鹽放太少，有點沒味道，而且我超愛起司，所以就加了起司再去烤個三分鐘，甚至懶得等到起司變成金黃色就迫不及待拿出來吃了。
雖然被我切成這樣有點不堪入目，但真的超好吃～～～這天作的這一大碗公就是我的午餐+晚餐了，另外再拌了一些沙拉均衡一下營養，週末待在家可以花點時間享受一下便宜簡單的美味！
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